Frutas del mundo

Árbol de Jack
  • Artocarpus heterophyllus
  • Familia Moráceas
  • Originaria de la India, Bangladesh, Filipinas
Carambola
  • e
  • Familia
  • Indonesia,India
  • Se puede comer cocida , cruda y en ensaladas
Curumba
  • e
  • Familia
  • Nativa de la Cordillera de los Andes
  • natural, zumos y dulces
Durian
  • 3
  • Familia
  • Originario de Malasia e indonesia
Guayaba
  • e
  • Familia
  • Paises tropicales de América
  • Zumos
     
Kiwano o pepino silvestre
  • Cucumis metuliferus
  • Familia Cucurbitaceas
  • Desierto del Kalahari (Africa), Nueva Zelanda
  • Se consume en dulces y en ensaladas
Lichi
  • e
  • Familia
  • Originario del Sur de China, Indonesia, Filipinas
Limas de Kaffir
  • e
  • Familia
  • Básica en la cocina tailandesa
  • Se usa la corteza del fruto y las hojas como condimento
Limoncillo
  • e
  • Familia
  • Originario de la republica Dominicana
     
Mangostán
  • e
  • Familia
  • Tailandia
Manos de buda
  • e
  • Familia
  • Originaria
Maracuyá o Fruta de la pasión
  • e
  • Familia
  • Originaria de las regiones subtropicales americanas
Naranjo chino o Kumquat
  • e
  • Familia
  • Originario de China
  • Todo el fruto comestible
Phisalis
  • Physalis
  • Familia
  • Originario
Planta de la Pitaya

 

 
Pitaya amarilla o Fruta del dragón
  • Selenicereus megalanthus
  • Familia Cactáceas
  • Procede : México, América Central
  • Productores : México, Nicaragua, Perú, Colombia, China, Vietnam, Israel
  • Comestibles : frutos
  • Piel amarilla y pulpa blanca

 

 

     
Pitaya rosa o Fruta del dragón

 

  • Hylocereus undatus
  • Familia Cactáceas
  • Piel rosa y pulpa blanca

 

Pitaya rosa  
  • Hylocereus monacanthus
  • Familia Cactáceas
  • Piel rosa pulpa y pulpa roja
Pitaya roja
  • Hylocereus thurberi
  • Familia Cactáceas
  • Procede del Desierto de Sonora (México)
  • Piel rojiza y pulpa roja
Rambután
  • e
  • Familia Sapindaceas
  • Sudeste asiático, Malasia,India,Tailandia
  • Semilla en su interior venenosa
Tamarillos o tomate de árbol
  • e
  • Familia
  • Originario de las zonas andinas
  • zumos
     
     

 

Verduras del mundo

Acedera
  • Rumex acetosa

  • Familia Poligonáceas

  • Hojas comestibles

Acelgas
  • Beta vulgaris

  • Familia Amarantáceas

  • Hojas comestibles

Alcachofas
  • Cynara scolymus

  • Familia Compuestas

  • Cabeza floral comestible

Apio
  • Apium graveolens

  • Familia Umbelíferas

  • Comestible toda la parte aérea

Azafrán
  • Crocus sativus

  • Familia Iridáceas

  • Se usan los estilos secos de la flor

Berros
  • Nasturtium officinale 

  • Familia Crucíferas

  • Comestible la parte aérea

Borraja
  • Borago officinalis

  • Familia Boragináceas

  • Comestibles las hojas

  • Otras partes útiles : flores , semillas

Calabacín
  • Cucurbita pepo

  • Familia Cucurbitáceas

  • Comestible, el fruto

Calçots
  • Es una variedad de cebolla

  • Se consumen los tallos jóvenes

Canónigos
  • Valerianella locusta

  • Familia Valerianáceas

  • Se consume la parte aérea

Cardo
  • Cynara cardunculus

  • Familia Compuestas

  • Comestible los tallos

Cebollas
  • Allium cepa

  • Familia Amarilidáceas

  • Comestible el bulbo

Col   o

Berza común

  • Brassica oleracea var. viridis

  • Familia Brasicáceas

  • Comestible las hojas

Col lombarda
  • Brassica oleracea var. capitata rubra

  • Familia Brasicaceas

  • Comestible las hojas