Sopa de Navidad

Ingredientes :

Elaboración :

 

 Limpiar de grasa , plumas y piel de los cuartos de gallina y pollo

 

 
 

 Poner una olla grande al fuego con agua fría , echar : el pollo , la gallina y todos los huesos  , Dejar que hierva 1 hora y media

 

 

 Mientras tanto en un bol , poner la carne picada , el huevo , sal , perejil y ajo picado y remover bien todos los ingredientes . Con la ayuda de una cucharadita pequeña hacer bolitas lo más pequeñas posibles

 

 

 Enharinar las bolitas

 

 

 Poner una sartén al fuego con abundante aceite y freír las bolitas hasta que estén doradas

 

 

 

 

 

 Pasar el caldo a una olla , añadir las bolitas de pasta de sopa y dejar que hierva 7 minutos . Añadir ahora las bolitas y dejar cocer 5 minutos más

 

Volver a Sopas