Consomé de verduras

Ingredientes :

Elaboración :

 

 Poner en una olla aproximadamente 1 litro de agua , cuando empiece a hervir , la media pastilla de caldo, el puerro limpio y partido en 4 trozos y luego en trozos muy pequeños (para que no se nos hagan hilos cuando luego la pasemos por la batidora), la zanahoria pelada y cortada a trozos, el calabacín y la calabaza troceados. Dejamos cocer a fuego medio 20 minutos. Rectificamos de sal

 

 

 Una vez transcurrido el tiempo , lo batimos con la batidora hasta que no quede ningún tropezón

 

 Para dejar una crema fina y clarita

Volver a Sopas